紫薯贝壳酥的做法步骤

• 步骤 1：

  100克中筋面粉，18克玉米油，50克清水倒入盆内拌成油皮面团。

• 步骤 2：

  再用100克中筋面粉和60克玉米油拌成油酥面团。

• 步骤 3：

  揉好油皮面团和油酥面团都静置一刻钟。

• 步骤 4：

  将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。

• 步骤 5：

  包好之后再擀成长方形，随后折叠成三层。

• 步骤 6：

  再擀成长方形。

• 步骤 7：

  用紫薯粉兑水涂抹于面皮上。

• 步骤 8：

  从一头开始卷起成圆柱，再将圆柱体切片。

• 步骤 9：

  取一个切好的圆皮，擀薄些包入紫薯馅。

• 步骤 10：

  包成简单的饺子状，收口捏紧，如果太干可涂点蛋液。

• 步骤 11：

  包好的紫薯贝壳酥放在烤盘。

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱165度30分钟。出炉后放晾凉了。

• 步骤 13：

  成品图。