花生杂粮粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 ①将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净，浸泡6小时以上。花生洗净，浸泡4小时以上。 ②泡好的原料沥净水分，放在一起拌匀。

• 步骤 2：

  芦苇叶用开水煮2分钟至变软，捞出洗净，剪去顶部硬的部分。

• 步骤 3：

   取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形。 将芦苇叶拉紧，盖好糯米。 

• 步骤 4：

  中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下，使粽子变得结实。

• 步骤 5：

  用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。

• 步骤 6：

  将芦苇叶拉紧，盖好糯米。

• 步骤 7：

  将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。 

• 步骤 8：

  用线绳捆扎结实，一个粽子就包好了。

• 步骤 9：

  所有的粽子包好，放入大锅内。 

• 步骤 10：

  在锅中放入一个小篦子。

• 步骤 11：

  锅内加水没过粽子3厘米左右，再压一个装满水的大碗，大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时，关火以后再焖1小时即可。

• 步骤 12：

  完成。