豆角煎饼采用时令蔬菜豆角,以及面粉,茴香增香,食材及其简单的一种煎饼,但是却很好吃的一种素早餐,且10分钟内搞定。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天,豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。
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步骤 1:
准备食材:豆角、面粉;
步骤 2:
清水煮沸,放入洗净的豆角汆烫至熟;
步骤 3:
捞出沥过冷水,沥干水,切粒状;
步骤 4:
面粉加盐、适量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;
步骤 5:
热锅,倒油,倒入拌均的豆角面浆,中小火煎;
步骤 6:
微黄翻转另外一面继续煎至微黄;
步骤 7:
起锅切块即可;重复5-7步骤,把所有面浆煎完即可。
1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒;
2.煎至微黄才翻转林外一面;
3.要薄才脆香好吃哦。