凯旋之源的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒去籽、蒂，剖开，洗净，沥干水分，切细碎。

• 步骤 2：

  洋葱去皮、两头，洗净，沥干水分，切细碎。

• 步骤 3：

  双黄蛋打在干净干燥的碗里。

• 步骤 4：

  搁水。

• 步骤 5：

  打散成蛋液。

• 步骤 6：

  炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。

• 步骤 7：

  搁油。

• 步骤 8：

  倒入青椒碎，煸一分钟。

• 步骤 9：

  倒入洋葱碎，煸一分钟。

• 步骤 10：

  倒入蛋液，摇晃锅体使蛋液均匀融于青椒洋葱碎间，稍显固形成饼状时翻面，煎一分钟，用锅铲快速搅碎。

• 步骤 11：

  搁盐。

• 步骤 12：

  搁鸡精。

• 步骤 13：

  翻炒均匀即可。

• 步骤 14：

  装碗，用勺子压严实。

• 步骤 15：

  将盘子盖在碗上，倒扣，拍一拍然后小心取下碗。

• 步骤 16：

  咸香。

• 步骤 17：

  香味扑鼻，口感宜人。

• 步骤 18：

  尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病人群食用。