十三香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾买回来用盐水泡在池子里

• 步骤 2：

  今天小龙虾是自己处理的，去头前面的一点，挑出黑色的那坨东西，剪掉小爪，大爪剪一半

• 步骤 3：

  结果剪多了，虾黄都出来了

• 步骤 4：

  准备辅料

• 步骤 5：

  烧热水，虾子进去烫，至水开即可，虾黄都跑啦，放流水下面冲洗干净

• 步骤 6：

  放油，下小碟子里的辅料煸炒出香味，下小龙虾

• 步骤 7：

  煸炒一会后放啤酒，刚没过小龙虾就好

• 步骤 8：

  放适量豆瓣酱，十三香，盐，大火烹煮，煮至汁收干再二次加啤酒，根据适量情况加调料

• 步骤 9：

  加香菜，香葱

• 步骤 10：

  加点糖，提鲜

• 步骤 11：

  收汁，出锅

• 步骤 12：

  哈哈，开吃，就是汤汁今天留少啦