蔓越莓椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团原料除黄油外，全部放入面包机桶，启动面包机和面程序。

• 步骤 2：

  揉至面团光滑，加入黄油继续和面。

• 步骤 3：

  揉至能拉出面膜如图，结束和面，保鲜膜覆盖基础发酵。

• 步骤 4：

  面团发酵时间，我们来制作夹馅。黄油软化，加入馅料所有原料，拌匀即可。

• 步骤 5：

  面团发酵两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹。

• 步骤 6：

  取出面团挤压排气后，评论分为12等份，滚圆松弛10分钟。

• 步骤 7：

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  左边向右折叠，抹上夹馅，从上往下卷起，接口捏紧。

• 步骤 9：

  放入12连模具，保鲜膜覆盖，二次发酵。

• 步骤 10：

  二次发酵（室温28度45分钟左右）两倍大表面刷牛奶。

• 步骤 11：

  放入烤箱中下层，上下管175度烘烤25分钟。普通烤箱提前8分钟预热190度，烘烤20分钟左右。

• 步骤 12：

  出炉即可脱模。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。