丹点日晕的做法步骤

• 步骤 1：

  称重，准备材料。

• 步骤 2：

  取干净干燥不锈钢深口锅一个，打入全蛋。

• 步骤 3：

  倒入细砂糖。

• 步骤 4：

  烧一壶40度的水，倒入流理盆。

• 步骤 5：

  将装全蛋和糖的盆放入水中。

• 步骤 6：

  用干净干燥的电动打蛋器最高档速打出全蛋沫至划【8】字不容易消失的程度即可。

• 步骤 7：

  缓缓倒入油的同时启动打蛋器，用最低档速混合均匀。

• 步骤 8：

  蜂蜜送入微波炉15秒融化，缓缓倒入的同时启动打蛋器，用最低档速，混合均匀。

• 步骤 9：

  打蛋器就此告一段落。取硅胶刮刀一柄洗净，擦干水分。筛入低筋粉。

• 步骤 10：

  烤箱【170度·上下火·5分钟】空烤预热。

• 步骤 11：

  左手旋转不锈钢锅，右手用炒菜翻拌式混合均匀。

• 步骤 12：

  取出早已蓄势待发而且干净干燥的十寸活底蛋糕模具，刷油。

• 步骤 13：

  蔓越莓干倒入蛋糕糊，拌匀。

• 步骤 14：

  将蛋糕糊倒入模具。

• 步骤 15：

  小心将烤盘放入烤箱【中下层·150度·上下火·20分钟】转【100度·20分钟】继续烘烤。

• 步骤 16：

  戴好烤箱专用手套，取出烤盘。

• 步骤 17：

  倒扣干净干燥网格上静置冷却。

• 步骤 18：

  左手抓住蛋糕模具防止游动，右手执脱模刀，紧紧贴住模具壁环绕一周，取下周围一圈模具，再用脱模刀分离蛋糕与模具底。

• 步骤 19：

  准备干净干燥大瓷盘一个，带上一次性手套，取出蛋糕。

• 步骤 20：

  粘稠。

• 步骤 21：

  细腻。

• 步骤 22：

  酸酸甜甜。