网红豆乳盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  打蛋盆中倒入牛奶，白砂糖，蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 2：

  再倒入植物油，蛋抽搅拌到水油不分离的状态

• 步骤 3：

  筛入低粉，继续混合均匀

• 步骤 4：

  如图，很细腻丝滑，没有颗粒

• 步骤 5：

  蛋清打到粗泡，期间分三次加入白砂糖。打到打蛋器提起有弯勾就可以了

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，刮刀翻拌。

• 步骤 7：

  再把混合好的糊倒入蛋白糊中，继续翻拌。均匀即可，不要过度，不然容易消泡起筋

• 步骤 8：

  烤盘铺上油纸，倒入面糊，表面淌平，震几下气泡

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，160°15分钟烤好后拿出来晾凉

• 步骤 10：

  这个时候做卡仕达酱。蛋黄加入细砂糖搅拌至糖融化

• 步骤 11：

  筛入低筋面粉，慢慢加入豆浆，边倒边搅拌

• 步骤 12：

  加入奶油奶酪，没有的话，可以用未来星原味干酪，超市都有卖的。

• 步骤 13：

  加入后关火，蛋抽搅匀。加入奶酪就是调节卡仕达酱的甜度

• 步骤 14：

  搅拌到颜色偏白，有明显的纹路就可以了。把卡仕达酱和打发好的淡奶油都装入裱花袋里

• 步骤 15：

  拿280毫升的千层蛋糕切割器切出形状，我的烤盘可以按压出六个蛋糕胚

• 步骤 16：

  盒子底部先铺一片蛋糕

• 步骤 17：

  挤上卡仕达酱。可以挤成图片这样，也可以挤成小圆型

• 步骤 18：

  再铺上一层蛋糕，不要用力按压，不然卡仕达酱就挤出来了

• 步骤 19：

  再挤一层淡奶油，还是z字型

• 步骤 20：

  再铺一片蛋糕，挤上卡仕达酱，这是最后一层，所以挤成圆形。最后筛入黄豆粉

• 步骤 21：

  忍不住舀一勺。一口下去四种口味，蛋糕＋豆浆＋卡仕达酱＋淡奶油，口感很有层次

• 步骤 22：

  打包好了。

• 步骤 23：

  冷藏口感更好吃，好吧，我这口水都要淌出来了

• 步骤 24：

  和我的肉肉来个合影