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步骤 1:
准备好食材;
步骤 2:
烧热锅, 放入少许油, 下入五花肉进去煸炒;
步骤 3:
煸炒五花肉油脂出来, 表面微微发焦;
步骤 4:
加入红萝卜丝进去翻炒;
步骤 5:
微微出红油后加入圆白菜进去翻炒;
步骤 6:
翻炒至圆白菜变色微软后加入盐翻炒;
步骤 7:
再加入饼丝进去翻炒;
步骤 8:
翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可盛入盘中, 表面上撒些小葱末。
步骤 9:
可以开吃了。
1. 煸炒五花肉时只需放少许油, 要将五花肉里面的油脂煸炒出来, 也就是表面微微发黄发焦;2. 先加入红萝卜进去煸炒, 红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收; 再加入圆白菜进去翻炒;3. 今天用的是葱油饼,已经有味道了, 所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味, 再放入饼丝进去翻炒,最后烹入点醋,加入点胡椒粉调味即可。