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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
五花肉放入锅中,加入少许的油煸炒;
步骤 3:
煸炒五花肉微微出油且表面发黄时加入蒜片煸炒;
步骤 4:
煸炒几下后加入胡萝卜片煸炒;
步骤 5:
翻炒几下后加入豆油皮下去继续翻炒;
步骤 6:
翻炒几下后加入姬菇进去翻炒;
步骤 7:
加入适量的酱油和少许水,烧煮两分钟;
步骤 8:
加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入小钵中,表面撒上小葱末。
步骤 9:
端上桌了。
1. 油豆皮是干的, 要提前泡软; 2. 胡萝卜要用煸炒才有利于胡萝卜素的吸收; 3. 煸炒五花肉时加入少许油, 要将五花肉中的油脂微微煸炒出来后炒出来的菜会更香。