玉米烙的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米放水里煮熟，煮熟的玉米取出放凉，用刀切下玉米粒，把玉米放水里冲一下，甩去多余的水份，放入干淀粉拌匀，使玉米粒都均匀的粘上淀粉。

• 步骤 2：

  取平底锅，倒入大约半碗植物油，烧热后再将油倒回碗里备用，锅里留少许底油，放入玉米粒，将玉米粒摊平在锅底，用小火煎三分钟，不要动锅，让玉米粒粘连在一起定型

• 步骤 3：

  玉米粒定型后，再倒入之前烧热的油，油量要漫过玉米粒，转中火继续炸三分钟左右，直至玉米粒金黄酥脆。

• 步骤 4：

  将做好的玉米烙盛出装盘，即可。喜欢吃酱的可以在上面挤点沙拉酱或番茄酱