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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
开水把片糖融化(黑色),开水搅拌椰子粉、奶粉、白糖、炼奶(白色)。
步骤 3:
黑白糖水各加半包马蹄粉,搅拌过滤,锅里加水烧开,放上抹了油的蒸盘,白色一层蒸3分钟,浇上黑色一层蒸3分钟,全部最后一层蒸20分钟,出锅,放凉。
步骤 4:
倒扣在案板上。
步骤 5:
切成自己喜欢的形状。
步骤 6:
成品。装盘撒点椰茸。
别加太多水,更Q更弹。偷懒就每层厚厚的,没那么好看!蒸黑色层会出水,别管它。最后一层蒸出有水就起锅时倒掉即可。