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步骤 1:
材料准备好放面包机。先放鸡蛋,牛奶,奶油,糖,盐,上面放面粉,酵母,按和面程序20分钟。
步骤 2:
再放黄油和面20分钟。
步骤 3:
揉出手套膜就Ok了。
步骤 4:
整形好,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤 5:
发酵到二倍大,手指按下不回弹就Ok了。
步骤 6:
面团排气,分等份,静直10分钟后做出需要的造型。
步骤 7:
开启烤箱发酵功能进行第二次发酵,下面放杯热水增加湿度。冬天要中途换热水。
步骤 8:
大约1小时就可发酵到二倍大。
步骤 9:
挤上沙拉酱,喜欢吃就多挤点。
步骤 10:
再来点番茄酱。
步骤 11:
撒上马苏里拉芝士。土豪可以尽情的撒满,盖住面包。
步骤 12:
最后撒上葱花就可以开烤了。
步骤 13:
也可中间划上一刀放火腿肠。
步骤 14:
烤箱170度预热五分钟,中下层放进面包烤20分钟就Ok了。中途发现上色了就赶紧加盖锡纸。烤箱温度可按自家烤箱习性上下调整。
步骤 15:
叮,时间到,出炉。
步骤 16:
烤箱最外面的两个火腿芝士面包是我家小棉袄的专利,谁都不能吃。
步骤 17:
面包来咯,香到不行了!
步骤 18:
小棉袄一个劲的叫:好香啊!
步骤 19:
来,看看这一层层拉丝。
步骤 20:
成功!✌
视面粉含水量不同可增减水份,不要一次加完。不能打发的剩奶油及裱花剩下的奶油都可以做面包。烤箱温度视自家情况可稍作调整。