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麻辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 干辣椒
- 鲜辣椒 50g
- 麻辣椒 50g
- 鲜麻椒 50g
- 葱 3根
- 姜 6片
- 香叶 4片
- 大蒜 8瓣
- 八角 4个
- 辣酱 3大勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 10g
- 盐 5g
- 白酒 1大勺
- 蚝油 1勺
- 色拉油 100ml
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟。
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步骤 3：
锅中放100ml油，烧到3成热，放入干辣椒、鲜辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；再放入香叶、八角、蚝油、辣酱等香料，煸炒出香味。
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步骤 4：
放入洗净的小龙虾继续翻炒。
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步骤 5：
淋入适量白酒、生抽、老抽，加白糖翻炒均匀。
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步骤 6：
小龙虾卷曲后，淋入200ml热水，加锅盖中火焖8分钟，最后加入盐调味，火力调大将汤汁收干。
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步骤 7：
麻辣小龙虾鲜香出炉！
