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魔芋口味虾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 魔芋豆腐 500g
- 葱 20g
- 姜 20g
- 蒜 20g
- 辣椒粉 10g
- 桂皮 10g
- 生抽 10g
- 酱油 10g
- 料酒 20g
- 豆豉 10g
- 山胡椒油 5滴
- 香油 5滴
- 色拉油 100ml
- 盐 3g
- 鸡精 3g
- 胡椒粉 5g
- 糖 10g
魔芋口味虾的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟。
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步骤 3：
魔芋豆腐切厚片，姜切片，蒜拍散。
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步骤 4：
锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角、桂皮入锅小火煸香，然后姜片、蒜、干辣椒入锅，小火煸炒，直到蒜变金黄色。
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步骤 5：
将小龙虾下锅，调大火，加入料酒翻炒至变色，下魔芋豆腐继续翻炒。
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步骤 6：
加酱油、生抽，以及豆豉炒均匀，翻炒到魔芋豆腐多出的水分收敢，然后加辣椒粉翻炒。
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步骤 7：
加水，完全的没过食材，大火烧开后转小火，放入一点胡椒粉、盐，煮10分钟。
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步骤 8：
加入鸡精，5滴山胡椒油和香油。
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步骤 9：
撒上葱段出锅即可。
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步骤 10：
魔芋口味虾就这样完成啦！
