厚蛋烧――快手复刻美味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将胡萝卜，黄瓜，洋葱，水发木耳尽量切成碎末。

• 步骤 3：

  将鸡蛋打进碗中，加适量的盐和一小勺料酒，搅打均匀。

• 步骤 4：

  把切成碎末的蔬菜加入蛋液中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  平底不粘锅中刷一层橄榄油，小火预热一下。

• 步骤 6：

  倒入部分蛋液至铺满锅底，注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。

• 步骤 7：

  到蛋液快凝固时从上往下卷起至末端。

• 步骤 8：

  在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。

• 步骤 9：

  卷好后的厚蛋烧用刀分等份切开。

• 步骤 10：

  根据个人喜好，可以在厚蛋烧外面裹一层海苔，吃起来口味更多元化，营养更丰富。

• 步骤 11：

  装盘。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。