炸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块去了皮的五花肉洗干净。 用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可

• 步骤 2：

  稍微多放些生姜末，加入鸡蛋。

• 步骤 3：

  加入一勺料酒去去腥味。（家里没料酒了，我暂时用的白酒代替）

• 步骤 4：

  加一勺白糖，一勺盐。 我用的大勺，把盐和糖都放在一起，我调馅或者调面糊喜欢用大勺子。

• 步骤 5：

  加入适量的淀粉。

• 步骤 6：

  搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子。

• 步骤 7：

  腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形。

• 步骤 8：

  成形后捞出。

• 步骤 9：

  然后油温继续升高。

• 步骤 10：

  油温升高后继续全部放入复炸。

• 步骤 11：

  炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中， 然后马上在上面加上葱花。