烤五香鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净。

• 步骤 2：

  加水后放入锅中煮，水开后将水全部倒掉，肉用清水洗干净。重新加水煮10分钟，捞出来控水晾凉。

• 步骤 3：

  用手顺着肉的纹理撕开。

• 步骤 4：

  将姜、蒜切成颗粒。

• 步骤 5：

  鸡肉中加入所有调料。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜腌制2小时左右（冬季腌制4-5小时）。

• 步骤 7：

  放入烤盘中均匀地铺开。

• 步骤 8：

  烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烘烤60分钟取出，翻面后继续烘烤20分钟即可。