百香果夹层慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  消化饼压碎，黄油隔水融化，倒进去，搅拌，压扁在8寸活底盘。保鲜膜包好放冷藏半小时。

• 步骤 3：

  百香果切开，汁过筛，备用，准备做镜面的，结果后来成了夹层了

• 步骤 4：

  籽留着准备进料理机料理，可以加点点糖。吉列丁片三片，冷水泡软

• 步骤 5：

  籽和80g牛奶一起果汁机打汁，我是不要那些渣了

• 步骤 6：

  100g牛奶，➕泡软的吉利丁片3片，➕糖粉，一起隔水温火搅拌到吉利丁片融化，拿出来放凉

• 步骤 7：

  加入果泥。备用。淡奶油➕糖，打发7成，加入刚刚的果泥，倒入一开始的饼干底里，保鲜膜盖好，冰箱冷藏1小时以上

• 步骤 8：

  一开始的果汁，➕一片吉利丁片，➕糖，➕点冷开水，隔水加热到吉利丁片融化。放凉，沿着刚刚的慕斯蛋糕边一点点倒入。本来是做镜面的，结果因为蛋糕有点稀，果汁渗透下沉。盖好保鲜膜又冷藏一晚上

• 步骤 9：

  结果，果汁下沉成了夹心。

• 步骤 10：

  表面加点点百香果颗粒。

• 步骤 11：

  酸甜美味。