数黑论黄的做法步骤

• 步骤 1：

  称重，准备材料。

• 步骤 2：

  取干净干燥不锈钢深口汤锅一个，打入全蛋。

• 步骤 3：

  倒入细砂糖。

• 步骤 4：

  烧一壶40度的水，倒入干净流理盆内。

• 步骤 5：

  将装全蛋和糖的锅放入水中。

• 步骤 6：

  用干净干燥的电动打蛋器最高档速打出全蛋沫至划【8】字不容易消失的程度即可。

• 步骤 7：

  缓缓倒入油的同时启动打蛋器，用最低档速混合均匀。

• 步骤 8：

  蜂蜜送入微波炉15秒融化，缓缓倒入的同时启动打蛋器用最低档速混合均匀。

• 步骤 9：

  打蛋器就此告一段落。取硅胶刮刀一柄洗净，擦干水分。筛入低筋粉。

• 步骤 10：

  烤箱【170度·上下火·5分钟】空烤预热。

• 步骤 11：

  左手旋转不锈钢锅，右手用炒菜翻拌式混合均匀。

• 步骤 12：

  取出早已蓄势待发而且干净干燥的十寸活底蛋糕模具，刷油。

• 步骤 13：

  倒入蛋糕糊。

• 步骤 14：

  撒上黑芝麻。

• 步骤 15：

  将烤盘送入烤箱【中下层·100度·上下火·30分钟】后转【150度·上火·3分钟】烘烤继续。

• 步骤 16：

  戴好烤箱专用手套，取出烤盘。

• 步骤 17：

  倒扣在干净干燥的不锈钢网格上静置彻底冷却。

• 步骤 18：

  左手抓住蛋糕模具防止游动，右手用脱模刀紧紧贴住蛋糕模具壁环绕一周，取下周围一圈模具。

• 步骤 19：

  用脱模刀分离蛋糕与模具底，带上一次性手套，取出蛋糕。

• 步骤 20：

  口味独特。

• 步骤 21：

  似蛋糕。

• 步骤 22：

  似面包。