平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱 的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：18个月以上 食材准备：鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  姜切丝。

• 步骤 3：

  大蒜切片。

• 步骤 4：

  圆葱切丝。

• 步骤 5：

  鸡肉切小块，放入碗中。 我选用的是鸡腿肉，不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。 还可以用菜刀背将腿肉剁松，这样肉质比较嫩，也更容易入味。

• 步骤 6：

  加入姜、蒜、圆葱。 圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份，所以在腌制的时侯尽量用手抓匀，让圆葱汁沥出来。

• 步骤 7：

  加入细砂糖、生抽。

• 步骤 8：

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入淀粉，继续搅拌均匀。

• 步骤 10：

  腌制40分钟。 为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制，40分钟至1个小时都是可以的。

• 步骤 11：

  取出鸡肉，串到竹签上。

• 步骤 12：

  平底锅底部刷油，鸡肉串放入锅中。

• 步骤 13：

  煎制两面金黄，再盖盖焖2分钟。 煎至表面金黄色时，反面继续用小火煎，最后加上锅盖焖2分钟（这样才能熟透），用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火。

• 步骤 14：

  淋上自制番茄酱，洒上熟芝麻，可以吃啦。 注意：宝宝吃的时候一定要照看好宝宝，竹签危险，注意安全。 除了鸡肉，你也可以用猪肉、牛肉，方法都是一样的，注意肉块不要太大，否则不容易熟。

• 步骤 15：

  宝宝版鸡肉串，宝妈们不用担心宝宝要吃肉串不干净的问题辣！