五彩粽子

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所需食材

  • 五彩米 适量
  • 红豆
  • 大枣
  • 蜜枣
  • 蛋黄
  • 肉松
  • 瘦肉
辣妈来辣 2017年06月21日发布
我们对于节日的美好记忆,大多是离不开吃,和吃有关。初一饺子端午粽子中秋月饼……通过这些节目的美食,加持了对于节日的感情。

对于粽子吃甜的还是咸的,南北方能战上三天。但是吃好看的,肯定不会讨厌的。比如这份五彩粽子。

五色米是云南少数民族布依族的特色美食,象征着五谷丰登、吉祥如意的美好意义。布依族的人们到山上采来嫩枫叶,红蓝草,再加收藏下来的染饭花,着手制作五色糯饭的染料。

枫树叶汁泡出了黑色;红蓝草泡出了红色和紫色;染饭花泡出了黄色;板蓝根染出蓝色;而白色就是糯米的本色了,洁白纯正。

所以,色泽也好,味道也罢,都是自然而又自然。你把它们放到嘴里慢慢地嚼着,那香味,那口感,都会让你感觉到与大自然融为一体的舒坦和惬意。
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