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步骤 1:
今天的蝴蝶面教程主要用西红柿和火龙果,当然大家也可以用其它的食材,比如:菠菜、紫薯、胡萝卜、南瓜等都可以做蝴蝶面。
步骤 2:
西红柿在皮上方切十字,放开水烫10分钟后去皮
步骤 3:
这个等待的时间我们可以先把火龙果用勺子压成泥
步骤 4:
不用过滤直接加入面粉,多次少量的加入面粉,和成面团
步骤 5:
这是和好的面团,把面团分成两个,面和的硬一些为好
步骤 6:
拿一个面团擀厂面皮,小孩吃的面皮要尽量的薄一些
步骤 7:
用压花磨具压花
步骤 8:
如果没有磨具可以用牙签盒或用矿泉水瓶自制这样的磨具
步骤 9:
来个特写!是不是很漂亮
步骤 10:
然后用筷子这样夹成蝴蝶样子
步骤 11:
这样就行了,中间稍微用力夹一下,但不能太用力,太用力就断了
步骤 12:
漂亮!来个特写!
步骤 13:
同样的方法把西红柿用勺子压泥,不用过滤分少量多次加入面粉和面,和面硬一些为好,皮擀得薄点
步骤 14:
这是西红柿蝴蝶面
步骤 15:
这是菠菜蝴蝶面,菠菜取叶子部分开水烫然后剁碎和面,和面时适当加一点水。有料理机的可以直接打汁,我感觉那样没有多少营养,所以直接煮了一会剁碎的
步骤 16:
这是紫薯的,紫薯蒸熟后需要加适量的水和成面团
步骤 17:
彩条蝴蝶面的制作方法:取一点面团搓成这样的长条
步骤 18:
稍微按压
步骤 19:
擀厂薄皮,压花
步骤 20:
压好的花
步骤 21:
成品,漂亮吧
步骤 22:
多种颜色蝴蝶面混合在一起真漂亮!
步骤 23:
这是我做的番茄缤纷蝴蝶面,下面是做法:
步骤 24:
蝴蝶面适量煮好盛出备用, 准备食材:芹菜、胡萝卜、土豆、西红柿、葱、蒜
步骤 25:
芹菜切小段,土豆切块,胡萝卜切块,葱蒜切好
步骤 26:
热锅放油
步骤 27:
放入土豆和胡萝卜炒熟,盛出来备用
步骤 28:
余油爆香葱蒜
步骤 29:
放入芹菜和西红柿翻炒两三分钟,放入土豆和胡萝卜翻炒,加入适量的水
步骤 30:
放入蝴蝶面,加入盐
步骤 31:
加入鸡精
步骤 32:
哇偶!出锅啦
步骤 33:
麻溜开吃
步骤 34:
下手啦 大人小孩都能吃的美食,满满的维生素,还可以加入肉末噢。
1、面团不易太软
2、面皮擀薄点
3、晾干储藏或存入冰箱冷冻
4、只是介绍了蝴蝶面的一种烹饪方法,大家可以自由发挥哦,怎么吃都好吃