小贴士

1如果在煮的时候油纸、油布拿不下来，用工具平面往下稍微按压一下，能够煮到边缘部位，就可以轻松拿下来了，千万不可强拿下来，避免贝果塌陷！
2.如果面团卷起来长度不够的话，可以先静置，松弛一下面筋，然后用力均匀的搓到一定的长度，60克的面团大约22-24cm就可以的；长条尽量是粗细均匀，发酵松弛的时候中间的孔洞会变小，所以成型的时候需要预留出稍微大一点的孔洞；
3.烤箱温度只是参考，要根据自己的烤箱调整温度哦~~