少油鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切末，五花肉剁碎

• 步骤 2：

  干辣椒切段

• 步骤 3：

  茄子切段，用一小撮盐腌一会，再入油锅炸，捞出控油

• 步骤 4：

  锅内留油下肉末炒香

• 步骤 5：

  加入姜蒜末继续翻炒

• 步骤 6：

  加入干辣椒和豆瓣酱

• 步骤 7：

  下茄子翻炒一小会，加入生抽酱油

• 步骤 8：

  出锅