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【三汁焖锅】味道赛过黄记煌收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【肉类】
- 鸡翅 8个
- 海虾 16只
- 【青菜】
- 芹菜、洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜 随意
- 【酱汁】
- 东北大酱 适量
- 番茄酱 少许
- 郫县豆瓣酱 少许
- 耗油 适量
- 酱油 少许
- 甜面酱 适量
- 【辅料】
- 葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 适量
- 香菜 少许
- 小米椒 少许
- 黄油 少许
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌的做法步骤
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步骤 1：
把所有的青菜类切块（尽量大一点），加入色拉油、胡椒粉搅拌均匀。
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步骤 2：
鸡翅洗干净，用刀子在划开三个口方便入味，把切好的葱姜蒜、料酒加入进去腌制1小时以上。
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步骤 3：
海虾挑出虾线洗净，同样把材料加进去腌制1小时以上。腌制过程中可以随时翻面。
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步骤 4：
开始调制酱汁：东北大酱+甜面酱：耗油：番茄酱+豆瓣酱=2:2:1，搅拌均匀加入少许生抽，糖。如果酱汁比较稀，可以加点淀粉混合搅拌。
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步骤 5：
用的是电磁炉，方便！锅里放入黄油或色拉油，加入葱姜蒜然后把青菜炒至3分熟。把鸡翅铺在上面，加点水小火焖10分钟。打开锅盖放入海虾，抹上调制好的酱汁，再盖上锅盖焖10分钟。
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步骤 6：
最后撒上香菜和小米椒，出锅！
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步骤 7：
鸡翅真的很入味，香极了~
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步骤 8：
吃完菜可以加水涮着吃也可以加入大饼！个人喜欢加大饼的~
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步骤 9：
一道简单的焖锅就做完啦~
小贴士
1.制作过程中没有加盐，酱汁会有咸味哟。
2.青菜和肉类依照自己的喜爱加。
这是一道懒人菜，绝对的经济实惠，做这道菜之前一定要配一张大饼O(∩_∩)O哈哈哈~
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