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步骤 1:
把秋葵切成圈圈,2mm左右,葱切小断。
步骤 2:
鸡蛋打葱里搅匀。
步骤 3:
倒少许油加热至八九成熟,开中火放入秋葵爆炒并撒少许盐调味。
步骤 4:
炒一分钟不到的样子倒入拌好的蛋液,再翻炒。
步骤 5:
出锅装盘。
1、因为是炒鸡蛋,所以不用放鸡精或味精也很鲜。因为鸡蛋里含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质——谷氨酸钠,这种物质有纯正的鲜味和营养价值,所以不用再放。2、记得炒时不要加水哦。
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