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自制生煎包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小麦粉 300g
- 干酵母 5g
- 温水 150g左右
- 五花肉糜
- 生抽
- 蚝油 一勺
- 白糖 一点点
- 水、猪油 放在肉馅儿里
自制生煎包的做法步骤
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步骤 1：
干酵母化在温水里，然后和面，揉光滑以后盖上盖子，室外发酵一小时，用手指戳一下，中间洞不回缩就是发好了
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步骤 2：
皮边擀的薄一点，中间可以稍微厚一点点
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步骤 3：
我也是第一次做
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步骤 4：
起油锅，放油再放包子，等底部有滋滋声了，加水，到包子的一半，盖上锅盖，中小火煎，等水快烧干的时候，开盖，再加一点点冷水和油，底部更脆，大火高干
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步骤 5：
撒点葱花，起锅
