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步骤 1:
按清单所需材料备好材料。
步骤 2:
猪骨清水冲洗干净
步骤 3:
淮山、薏米、白豆提前浸泡半小时。
步骤 4:
茯苓清水洗净
步骤 5:
陈皮、枣、山楂清水洗净
步骤 6:
猪骨冷水入锅,大火煮沸,煮出上图的白沫后捞出,清水洗净。
步骤 7:
全部食材放入砂锅中。
步骤 8:
加入备好的清水。
步骤 9:
大火煮沸,小火慢煲3小时(插电式砂锅调好时间即可)。提前5分钟加盐调味。
步骤 10:
完工,即可饮用。
1、肉类必须飞水,一定要把血沫全部煮出。
2、怕腥可放3片生姜
3、尽量使用砂锅类的容器煲汤