还记得校门口的那条街吗？
还记得我们常吃的那家小吃摊吗？
还记得我们喜欢吃的铁板豆腐吗？
那是高中记忆，是青春的味道，
每当夜深来时，
于是我们就结伴到校门口，
在小吃摊点上一份铁板豆腐。
白嫩的豆腐，
在铁板上，
在冒泡的油上，
发出噼里啪啦的声音，
老板将豆腐煎的两面金黄，
然后撒上一把调味料，
香气瞬间扑鼻而来，
在一旁的我们，
个个在咽口水，
煎熟后加上老板的特制酱料，
那叫一个美味！
今天做这道铁板豆腐，来纪念高中时的味道。
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 适量
- 食用油 适量
- 孜然粉 适量
- 五香粉 适量
- 椒盐粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱(香菜) 越多越香
COS小吃摊＆铁板豆腐的做法步骤
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步骤 1：
热油:取一口平底锅，倒入食用油，烧热…
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步骤 2：
煎豆腐:将豆腐切成长方块，然后一块一块放入锅里，煎至两面金黄即可…
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步骤 3：
调味:依次撒上椒盐粉、孜然粉、五香粉(喜欢吃辣的可以加辣椒粉)，小火继续煎…
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步骤 4：
撒葱花:将葱青切碎，撒在豆腐上，便可关火起锅咯(刚煎好的豆腐很烫，不要急着吃哦)
