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凉拌手撕茄条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长条紫茄子 三根
- 蒜 3个
- 香菜 一颗
- 小葱 两颗
- 生抽 一勺
- 陈醋 两勺
- 盐 半小勺
- 芝麻油 一小勺
- 辣椒酱 适量
- 蚝油 适量
- 鲜贝露 适量
凉拌手撕茄条的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗干净放蒸锅
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步骤 2：
10分钟左右，多用筷子戳戳
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步骤 3：
拿出来晾凉
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步骤 4：
对半剖开，凉得快
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步骤 5：
生抽，鲜贝露，蚝油，陈醋，盐，芝麻油，调成汁，剁椒酱单独放
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步骤 6：
摆成盘，摆得太丑啦
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步骤 7：
倒入调好的汁，撒上蒜末，葱花，香菜，剁椒酱
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步骤 8：
拌匀，开吃。
小贴士
茄子晾凉再手撕，味道更美。也可以根据自己的喜好来调汁。
