羊角酥的做法步骤

• 步骤 1：

  【制作羊角酥皮】酥皮三张拼起来，用擀面杖将拼接处稍微擀一下。

• 步骤 2：

  2、用刀切去不规整的边角，修整成长方形。然后切成4条宽3CM的长条。

• 步骤 3：

  3、在面皮上刷薄薄的一层清水。

• 步骤 4：

  【制作螺管】将A5纸纸对折。从大概中间位置轻折一下，以中线为轴，向内卷起（没有A5纸可以用A4对折之后，从中间撕开就变成A5纸了）。一直卷到末端，可以用胶水粘一下或者清水适当地沾湿一下。

• 步骤 5：

  用同样大小的锡纸和同样的手法，将白纸筒包卷起来。

• 步骤 6：

  将锡纸收进纸筒内，这样个螺管就做好了。

• 步骤 7：

  拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来螺管从顶部向内卷起。

• 步骤 8：

  一直卷，注意收口处要压在下面。

• 步骤 9：

  整体卷好后，将全蛋打散，在酥皮表面刷上薄薄的一层蛋液。

• 步骤 10：

  表面撒适量细砂糖。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层上下火200度，20分钟左右，烤到表面金黄即可。

• 步骤 12：

  【制作内馅】淡奶油加细砂糖打至出现不流动的清晰纹路即可。

• 步骤 13：

  放凉后轻轻转一下螺旋管抽出，打好的淡奶油后装入裱花袋，挤入羊角酥中即可食用。

• 步骤 14：

  羊角酥它那层层酥脆的极致诱惑，再配上甜甜的奶油，真是妙不可言！

• 步骤 15：

  撰写制作步骤