凉拌什锦菠菜 by 松鼠鱼77 - 菜谱

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菠菜捞出后迅速过冷水降温，防止焯烫过度，失去脆嫩的口感。

松鼠鱼77 2017年06月24日发布

菠菜素有“营养模范生”之称。富含类胡萝卜素、维生素C、神圣苏K、多种矿物质、辅酶Q10等多种营养素。
此外，菠菜还有通肠导便，防止痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。
菠菜吃法很多，可以用来烧汤、凉拌、热炒、搭配荤菜或素菜都可。

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