黑椒牛肉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  食材内除白芝麻、蛋液外，按照鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、黄油、酵母的顺序放入面包桶。启动面包机发面功能。（没有面包机可以手揉）

• 步骤 2：

  面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。

• 步骤 3：

  面团取出按压排气，均分成6个小面团。

• 步骤 4：

  揉圆，刷蛋液。

• 步骤 5：

  沾上白芝麻。

• 步骤 6：

  放入汉堡模具内（没有模具直接放烤盘上）。

• 步骤 7：

  全部做好后，放进烤箱，底下放一碗热水，有助面团发酵。

• 步骤 8：

  面团发酵到2倍大取出。

• 步骤 9：

  烤箱上下火180度预热15分钟。汉堡坯放入烤箱，上下火180度烘烤18分钟即可。

• 步骤 10：

  出炉。

• 步骤 11：

  接下来制作牛肉饼。洋葱切碎。

• 步骤 12：

  肉馅内加入盐、生抽、老抽、蚝油顺一个方向搅拌上劲。

• 步骤 13：

  加入黑胡椒碎。

• 步骤 14：

  炒锅烧热放油，牛肉馅放进锅里，用勺子整理成圆饼状，煎熟。

• 步骤 15：

  汉堡坯从中间切开。

• 步骤 16：

  西红柿洗净切圆片，生菜洗净控干水分。

• 步骤 17：

  放一层生菜，夹上牛肉饼，挤上沙拉酱，再放一层西红柿，再加一片生菜叶，再挤上沙拉酱。完成。

• 步骤 18：

  美味可口的黑椒汉堡就做好啦！

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  成品。