清真水爆肚的做法步骤

• 步骤 1：

  将麻酱、耗油、酱油放一起搅拌均匀

• 步骤 2：

  加适量纯净水，将麻酱搅拌成图片的状态

• 步骤 3：

  毛肚切成丝、香菜蒜瓣切碎，黄瓜切丝备用

• 步骤 4：

  切好的毛肚放一边备用

• 步骤 5：

  锅内放没入毛肚的水量烧开，然后关掉火，倒入水中搅拌（速度要快）

• 步骤 6：

  搅拌到毛肚微微卷起马上捞出，不要时间太长，否则毛肚焯久会变硬口感不好

• 步骤 7：

  盛出的毛肚和提前切好的香菜碎、黄瓜丝、蒜末拌好

• 步骤 8：

  将搅拌好的麻酱一般倒入毛肚上拌匀，一半留在碗内

• 步骤 9：

  吃的时候可以沾着麻酱，这样麻酱的香气更浓郁。