高逼格甜点~~~的做法步骤

• 步骤 1：

  全部原料

• 步骤 2：

  先将奶酪秤量出来；

• 步骤 3：

  将材料①奶酪隔水加温软化；

• 步骤 4：

  把材料②中的所有原料隔水加热；

• 步骤 5：

  等稍微有点浓度的时候即可；

• 步骤 6：

  步骤5的蛋黄糊和步骤3的材料混合均匀；

• 步骤 7：

  使用冰水将吉利丁片泡软备用

• 步骤 8：

  步骤6的基础上加入泡软的吉利丁片；

• 步骤 9：

  加入吉利丁片以后搅拌均匀，在此时应把吉利丁片慢速完全搅拌在奶酪中；

• 步骤 10：

  在上个步骤基础上加入材料④搅拌均匀；

• 步骤 11：

  在上个步骤的基础上加入材料⑤搅拌均匀；

• 步骤 12：

  将材料⑥淡奶油打发至6-7成，有纹路即可，

• 步骤 13：

  最后加入奶酪糊中搅拌均匀；

• 步骤 14：

  将放凉备用的慕斯底按照提拉米苏模具的大小，开始剪切；放置备用，制作方法可参考我的瑞士卷制作方法

• 步骤 15：

  然后开始装饰，最下面一层是慕斯底，上面一层奶酪糊

• 步骤 16：

  一层蛋糕底，一层奶酪糊，

• 步骤 17：

  直至满为止，如果上面不平整，可以借助抹到抹平；

• 步骤 18：

  放进冰箱冷藏三小时以上；冷藏三小时以后，取出模具；进行装饰；可以使用糖粉筛画出自己喜欢的图案装饰；

• 步骤 19：

  冷藏三小时以后，取出模具；进行装饰；可以使用糖粉筛画出自己喜欢的图案装饰；

• 步骤 20：

  成品