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花生凤爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生 150g
- 凤爪 6个
- 老姜 适量
- 桂皮 适量
- 白芝麻 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
花生凤爪的做法步骤
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步骤 1：
1.提前将原材料准备好，花生提前一天泡好，凤爪清洗干净去除指甲待用
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步骤 2：
2.将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用
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步骤 3：
3.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
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步骤 4：
4.锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
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步骤 5：
5.将泡好的花生和凤爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可
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步骤 6：
6.成品出炉，是不是很有食欲呢
小贴士
1. 凤爪清洗干净去除脚趾甲，指甲中容易残留很多细菌
2. 锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄
3. 花生一定要提前浸泡一天，这样既能节省时间，又能让华生软糯好吃
花生和凤爪，估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃，食物除了单独成菜，保持自己独立的个性之外，还可以相互配合，相互影响。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
1+1＞2，同样适用于烹菜。菜菜屋今天分享的这道花生凤爪，花生可软可硬，凤爪软糯有嚼劲，不仅味美，还营养丰富。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。凤爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
好了，不多说了菜菜屋直接上菜吧！
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