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玫瑰豆沙面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150克
- 酵母 5克
- 糖 30克
- 黄油 20克
- 玫瑰豆沙馅 适量
玫瑰豆沙面包的做法步骤
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步骤 1：
面皮材料放面包机，发酵档
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步骤 2：
发酵好的面排气，分成40个小剂子
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步骤 3：
用包包子的方法把馅包好，搓成扁圆形，用剪刀剪几道口。全部包好后密封，二发20分钟
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步骤 4：
烤箱中层，上185度，下175度烤15分钟，上色即可
小贴士
这个花形烤出来会中空，看来还是得做传统豆沙包那种扭起来的花形，不能图省事。实在没时间拍步骤照，凑合看吧，熟手一看配方就知道该怎么做。另外，45升以上烤箱面量还可以加点，这个皮太薄了，满口豆沙
自制了几瓶玫瑰酱，直接做馅会太甜，加熟面粉估计不好吃，乘上次做的红豆沙还没用完，拌起来，意外的香甜
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