黑米酒酿蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好黑米酒酿、鸡蛋、红糖、桂圆、红枣、枸杞

• 步骤 2：

  桂圆去壳和红枣洗净

• 步骤 3：

  锅中倒入1小碗清水，点火

• 步骤 4：

  鸡蛋敲入碗中

• 步骤 5：

  水接近烧开时，倒入1个鸡蛋

• 步骤 6：

  用木勺轻轻推动鸡蛋边缘，使鸡蛋不粘锅底（保持小火）

• 步骤 7：

  在锅的另一边倒入另一个鸡蛋

• 步骤 8：

  加入桂圆、红枣、枸杞

• 步骤 9：

  小火慢煮一会，鸡蛋煮成溏心蛋

• 步骤 10：

  倒入黑米酒酿和醪糟

• 步骤 11：

  再倒入义乌红糖，烧至溶化即可

• 步骤 12：

  装碗

• 步骤 13：

  一碗酒酿蛋

• 步骤 14：

  成品