糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一夜

• 步骤 2：

  五花肉洗净切丁，玉米粒洗净，青瓜洗净去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切丁。

• 步骤 3：

  五花肉末中加入老抽生抽料酒鸡精拌匀

• 步骤 4：

  腌制10分钟

• 步骤 5：

  肉末腌制好后，倒入泡好的糯米，加入青瓜胡萝卜香菇玉米粒，再加入少许老抽调色。

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  咸鸭蛋洗净

• 步骤 8：

  头顶去壳

• 步骤 9：

  装入馅料9分满，再滴点清水到咸蛋中，这样糯米蒸出来不会太硬。

• 步骤 10：

  包上锡纸，隔水蒸45分钟。

• 步骤 11：

  蒸好后剥开开吃！

• 步骤 12：

  成品！

• 步骤 13：

  软糯糯