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什锦腊肠饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜
- 洋葱
- 腊肠
- 酱油
- 盐
- 大米 100g
- 蘑菇 50g
- 番茄 1个
- 青菜 2颗
- 包心菜 20g
什锦腊肠饭的做法步骤
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步骤 1：
番茄，胡萝卜，腊肠切丁。蘑菇切片。
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步骤 2：
起油锅，姜丝，辣椒爆香，洋葱煸炒稍久出香味。依次放入腊肠，胡萝卜（胡萝卜煸炒时间久一点）番茄，蘑菇，最后放入菜叶，菜叶切的小一些。最后放入大米炒大约5分钟。加入盐，生抽提味。
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步骤 3：
放入电饭锅内，按照普通煮饭模式进行即可。切记，水不要多，不可超过饭。
小贴士
1. 胡萝卜可以另起油锅炒一下，胡萝卜素要经过油炒才能出来，我放在洋葱后面加入时，油已经不够，且胡萝卜需要闷一会，才会有酥烂的口感。
2. 最后电饭锅加水时看个人口味，喜欢水分多一点烂一点的饭，水与饭平行即可。喜欢干一点的饭，水一定要再少，因为煮饭过程中番茄，青菜还会继续出水。
