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茄汁牛肉汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 小番茄 数个
- 牛里脊 200g
- 金针菇 一小把
- 洋葱 半个
- 大蒜沫 1辦
茄汁牛肉汤的做法步骤
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步骤 1：
材料如图清洗改刀！牛里脊切片！切牛肉的时候要横向牛肉纹理切！这样会比较嫩！牛肉片加料酒，淀粉，适量盐，黑胡椒碎腌制！
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步骤 2：
起锅下油先炒洋葱大蒜，洋葱出香味后下番茄煸炒3分钟左右！加入清水熬煮10分钟！
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步骤 3：
汤汁熬煮出味后，放入金针菇！再下入牛肉片！牛肉片一片一片放哦！速度稍快点，防止煮太久口感老了！牛肉片全部放入煮1分钟加适量盐，一勺生抽就可以出锅了！
最喜欢吃番茄酸酸甜甜的味道，但是番茄炒蛋吃腻了！经常用番茄熬汤！不管加什么都很合适！
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