苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；

• 步骤 2：

  五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；

• 步骤 3：

  葱洗净，切成葱花；

• 步骤 4：

  胡萝卜洗净切成丁；

• 步骤 5：

  把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；

• 步骤 6：

  把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；

• 步骤 7：

  淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；

• 步骤 8：

  稍微勾芡就可以食用啦！