竹炭抹茶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋白分开打到无水无油盆里

• 步骤 2：

  蛋黄加入牛奶和油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋粉和竹炭粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清加入三次白砂糖打到硬性泡，插入牙签不倒

• 步骤 5：

  蛋黄竹炭混合液加入三分之一打发的蛋白之后再加入三分之一

• 步骤 6：

  剩余的加入剩余打发蛋白里

• 步骤 7：

  烤盘加油纸，倒入混合液，烤箱预热180度，烤15分，照片忘记照了。。淡奶油加入砂糖加入抹茶粉打发到不流动

• 步骤 8：

  蛋糕坯出炉后抹上抹茶酱卷起，冰箱冷藏4小时后切块。