夏。快手台味兒泡菜。的做法步骤

• 步骤 1：

  切包菜( ´▽｀)

• 步骤 2：

  取要用的份量（最好是嫩一點薄一點） 我只吃一餐所以只用了二小塊秤了是120克 （如果有菜梗又想吃菜梗就用刀背敲一敲讓它有縫隙能入味）

• 步骤 3：

  剩下洗好切好的包菜不馬上吃的話可以冷凍起來，早上吃蒸菜很方便。

• 步骤 4：

  取一杯水（大概可以淹沒菜的8分滿）

• 步骤 5：

  放入5ml（一～二茶匙皆可）鹽巴融化在水裡 （我是先倒了一點點熱水融化鹽巴再加入冷開水）

• 步骤 6：

  倒進去菜裡

• 步骤 7：

  晃動一下讓鹽水充分浸潤到包菜 然後壓一壓

• 步骤 8：

  泡著鹽水，計時30分鐘 （其實一小時也行 畢竟包菜有時候會很厚）

• 步骤 9：

  時間到，倒掉鹽水

• 步骤 10：

  準備蒜瓣一粒剝皮 糖1匙（15ml的匙） 醋2匙（15ml的匙） 香油1茶匙（5ml的匙）

• 步骤 11：

  放果汁機打碎（蒜沒完全碎也無妨）

• 步骤 12：

  倒進去包菜裡面

• 步骤 13：

  攪拌均勻

• 步骤 14：

  確保菜葉都浸潤到醬汁即可

• 步骤 15：

  放冰箱冰鎮2小時後更好吃 當然隔天吃更入味