美味葱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  称好食材，先将2g酵母放入温牛奶中溶解。（用温水也可以噢，我家熊孩子每天都开牛奶喝，每次就喝一点点就不喝了）

• 步骤 2：

  200g面粉里加入3g盐，倒入酵母，牛奶（水）注意，之所以没有标明放多少的水量，是因为面粉吸水性不一样，所以，自己掂量着放，和面到光滑，不粘手就好。

• 步骤 3：

  盆上盖上保鲜膜或者是湿布，室温发酵。现在浙江的天大概有32度，发酵两小时，手指粘一点面粉，面团中间按下去不回缩就是发酵好了。（拿起面团会有一丝丝的，这也是可以证明面团发酵好了）

• 步骤 4：

  拿一个碗，放入葱花，油，芝麻，搅拌均匀。面团排气，按压，用擀面杖压成薄饼状，用油刷均匀刷上食材。

• 步骤 5：

  从下往上卷起来，卷成长条。用刀切馒头那样切成一份份的，每份两头扭一下把两头粘在一起，成麻花状。

• 步骤 6：

  案板上要撒一点面粉，摆好，盖上保鲜膜室温醒发10分钟。

• 步骤 7：

  上蒸锅蒸，底下垫上纱布喔，没有纱布可以用烘培纸代替。蒸15分钟左右关火，再闷5分钟，就完成了。

• 步骤 8：

  200g面粉我做了20个，发起来很大，本来是应该做两锅蒸的，哈哈，我想省事，反正也是家里人吃，就挤一个锅里蒸了。