蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用。
人们在食用蛤蜊后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
适用人群：
一般人群均可食用。
1、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食。
2、贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
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步骤 1：
水烧热放入蛤蜊加料酒煮至开壳，盛出来冷却后用剪刀把内脏剪去冲洗干净（因为是给小宝贝做的所以用刷子把泥沙都刷洗干净了）
步骤 2：
大蒜切成蒜末，姜切片备用。
步骤 3：
油锅烧7层热，放入蛤蜊爆炒，加大蒜煸出香味后放生抽，蚝油，盐，加水煮至汤汁变少就可出锅。
步骤 4：
出锅前撒葱花，作品完成。
