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全麦发面饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面粉 500克
- 温水 250克
- 酵母 4克
- 白糖 适量
- 玉米油 适量
- 椒盐 适量
全麦发面饼的做法步骤
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步骤 1：
酵母、糖放在温水里混合，加入面粉，用筷子搅匀，揉成面团，放在温暖处发酵至二倍大
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步骤 2：
椒盐：取出一块面团，揉圆，擀成面饼，抹上油、撒上椒盐，从一边开始卷成细条，再将细条卷成卷，再擀成面饼，椒盐的就做好了。 白糖：取一块面，揉圆，擀成面饼，包上白糖，白糖里可以掺点干面粉，防止吃的时候糖流出来，再擀成面饼。 无馅：直接取一块面团，揉圆，擀成饼。或者和椒盐饼一样的做法，不要加油和椒盐。
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步骤 3：
锅里放油，中小火烙熟即可
我家里的全麦面粉是高筋的，做出的饼比较有嚼劲，用普通全麦粉也可以，用500克面粉，烙出14张左右饼，饼较小，做了三种饼，白糖的、椒盐的、无馅的
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