不正宗的麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐准备，先切成条。

• 步骤 2：

  切丁。

• 步骤 3：

  炒锅放水烧开。

• 步骤 4：

  下豆腐汆水。

• 步骤 5：

  大头菜切末。

• 步骤 6：

  韭菜切段，大蒜切末。

• 步骤 7：

  大蒜切末，葱切葱花。

• 步骤 8：

  热锅凉油放入豆瓣酱。

• 步骤 9：

  豆瓣炒熟后放入大头菜粒，蒜粒爆香。

• 步骤 10：

  放入辣椒粉和花椒炒香。

• 步骤 11：

  放一碗水。

• 步骤 12：

  放豆腐。

• 步骤 13：

  放韭菜段，取一只小碗，倒入淀粉，放水拌匀，倒入锅中收汁，放盐味精调味后装盘出锅。

• 步骤 14：

  来一张。

• 步骤 15：

  细节一张。