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黄油葡萄干面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20克
- 纯牛奶 80克
- 低筋面粉 50g
- 葡萄干 适量
- 白砂糖 40g
- 高筋面粉 350g
- 蜂蜜 适量
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 黄油 25g
黄油葡萄干面包的做法步骤
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步骤 1：
往面包桶里依次放进液体-固体材料（黄油先不放），酵母最后放，置顶。
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步骤 2：
选择和面程序。结束后放入室温软化黄油，再次选择和面。
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步骤 3：
将面团取出整形，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵一个小时。
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步骤 4：
将大面团取出，手掌按压排气。切成四块，整形。松驰二十分钟。
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步骤 5：
烤箱预热。用刷子蘸取适量蜂蜜，均匀涂抹在面包上。烤箱175度，25分钟。
